Oronos Zukunftskuchen

Portionen: 1 Backblech (ca. 30x30cm)

ZUTATEN

• 250 Gramm Dinkelvollkornmehl
• 100 Gramm gemahlene Nüsse (ich habe Mandel verwendet)
• 2 TL Natron
• 150 Gramm Zucker
• 3 EL Kakao-Pulver
• 3 TL Lebkuchengewürz
• 100 ml pflanzliches Öl (z. B. kaltgepresstes Sonnenblumenöl, da sehr aromatisch,
wenn es kalt gepresst wurde)
• 1 EL Apfelessig
• 300 ml pflanzliche Milch z. B. Hafermilch
• 50 Gramm gehackte Nüsse (ich habe Mandel verwendet)

ANLEITUNGEN

1.  Für den Gewürzkuchen die pflanzliche Milch gemeinsam mit dem Esslöffel
   Apfelessig in einen Messbecher geben und ca. 5 Minuten stocken lassen.
2. In der Zwischenzeit die trockenen Zutaten, also Mehl, gemahlene Mandeln,
   Natron, Zucker, Kakao und Lebkuchengewürz in einer Rührschüssel vermengen.
3. Das Öl zu der gestockten Milch geben und gut verrühren. Dann zu den
   trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren.
4. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ca. 30x30cm) geben
   und mit gehackten Nüssen bestreuen.
5. Bei 180 Grad Ober- / Unterhitze für ca. 30 Minuten backen. Die Stäbchenprobe
   zeigt dir, wann der Gewürzkuchen durchgebacken ist.
   …und fertig ist ein veganer Gewürzkuchen